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シャトー・オーゾンヌ CH.AUSONE

シャトー・オーゾンヌ

ペトリュスを超える希少性

わずか7haから生まれる伝説
100年後を見据えるオーゾンヌ

【シャトー・オーゾンヌの紹介】

シャトー・オーゾンヌ

シャトー・オーゾンヌは、サンテミリオンの丘にひっそりと佇む、ボルドー右岸屈指の稀少な名門です。

かつてシャトー・シュヴァル・ブランとともに、サンテミリオン格付けの最高位「プルミエ・グラン・クリュ・クラッセA」に長く名を連ね、五大シャトーやペトリュスに並ぶ「ボルドー八大シャトー」の一角として語られてきました。

ところが2022年、シュヴァル・ブランと同様に格付けへの申請を行わず、その名はリストから姿を消します。それでも評価が失われたわけではありません。

わずか7haの畑から生まれる年間約2万本という少量生産は、ペトリュスをも上回る希少性。市場で出会う機会は限られるからこそ、オーゾンヌは「一度は味わいたいサンテミリオンの至宝」として、世界中の愛好家を惹きつけ続けています。

【シャトー・オーゾンヌの歴史】

シャトー・オーゾンヌの生産者

「オーゾンヌ」の名は、4世紀のボルドー出身のラテン語詩人、デキムス・マグヌス・アウソニウスに由来すると伝えられます。

古代ローマの文化を思わせる名を掲げるこの地では、13世紀から16世紀にかけてレスクール家が所有し、その後はシャトネ=カントナ家、デュボワ=シャロン=ヴォーティエ家へと受け継がれてきました。

現在のヴォーティエ家は17世紀からこのシャトーと関わり、数世紀にわたり家族経営を守り続ける稀有な存在です。

1976年からワイン造りに携わるアラン・ヴォーティエ氏のもと、現在は娘のポリーヌ氏を中心に、エドゥアール氏、コンスタンス氏が11世代目として運営を担っています。

長い歴史の重みと、次代へ手渡す意志。その両方が、オーゾンヌの一本一本に静かな気品として宿っています。

【シャトー・オーゾンヌの特徴】

シャトー・オーゾンヌ

オーゾンヌの畑は、世界遺産にも登録されたサンテミリオンの丘、その中でも日照に恵まれ風から守られた南東向きの斜面に位置します。アステリア石灰岩を含む石灰岩と粘土質土壌が、ワインに鮮烈なミネラル感と緊張感を与える舞台です。

平均樹齢は約45〜50年、古木には100年を超えるものもあり、メルロとカベルネ・フランを中心に栽培。カベルネ・ソーヴィニヨンを用いず、両品種をおおむね半々にブレンドすることで、甘やかなベリー、スパイス、スミレを思わせる香りと、力強くも優美な味わいを生み出します。

  

収量は平均35hl/haに抑え、完熟を待って手摘みで収穫。野生酵母による発酵、100%新樽でのマロラクティック発酵、約19〜22カ月の熟成を経て、無濾過で瓶詰めされます。「ボルドーのブルゴーニュ」と称される繊細さと、100年先を見据える長命さが、オーゾンヌ最大の魅力です。

シャトー・オーゾンヌの商品一覧

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