ニュイ・サン・ジョルジュ・ベルナール・ロワゾ―2015

■ぶどう品種
ピノ・ノワール100％

■合う料理
ビーフシチュー、鶏肉とチーズのカツレツ

■テイスティングコメント
濃いガーネット色。中心から照りのあるルビー色の中に、スミレの花のような輝きもみられ、キレイで深みがあります。ブルーベリーやカシス香、コンポートのピーチ香に加え、樽由来の樹脂からくるスパイシーさが個性的です。ボリュームある果実味が甘味と酸と渋味あるタンニンに溶け込み、包み込む様子が舌の上で感じられます。複雑さもあり、これからますます楽しい味わいになりそうです。

■備考
◎樽熟14ヵ月
◎ミシュラン星付きレストラン監修


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