ドン・ペリニヨン について
ドン・ペリニヨンは、シャンパーニュの地で偶然にも瓶内二次発酵され生まれたスパークリングワインの生みの親である修道士、ドン・ペリニヨン氏にちなんで名付けられた、老舗ドメーヌです。シャンパーニュの中でも長期の熟成を経て生み出されるヴィンテージ・シャンパーニュの草分け的存在で、一番下位ランクでも最低8年の熟成を要すると言われています。昔から素晴らしい作柄と認められたヴィンテージ以外はワインのリリースをせず、そのクオリティの高さと一貫した生産スタイルで瞬く間に国内外に熱烈なファンを増やしてきました。歴史に名を馳せるルイ14世もヴェルサイユ宮殿で愛飲されたという逸話は有名なものです。ドメーヌの誇る最上級の畑から収穫されたピノ・ノワールとシャルドネだけを単一年のみ使用するという独自のスタイルを長く貫き続け、今なお世界中から愛されるシャンパーニュとして知られています。
ドン・ペリニヨン2010 の特徴・評価
このキュヴェにとってチャーミングで実証的なヴィンテージである2010年のドン・ペリニヨンは、マンダリン、黄金色の果樹園の果実、トーストしたパン、アーモンド、ペトロールのノートがはじけるように広がる。ミディアムからフルボディで、熱狂的で豊満、果実の肉付きの良い核を持ち、開放的で、一体感のあるスタイルで、前回テイスティングして以来、少しテクスチャーが増したが、基本的に前面に出ていて、即効性があることに変わりはない。
ドン・ペリニヨン2010 の受賞歴
ワイン・アドヴォケイト：92点
飲み頃：2020 - 2033
最終試飲日：2022/9/1
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