貴腐ワイン最高峰のシャトー・ディケムが極少量仕込む辛口白ワイン！ イグレック・デュ・シャトー・ディケム2023

世界で最も有名な貴腐ワインであるシャトー・ディケム
同じ畑のブドウを使用し
ディケム同様に並外れたこだわりで極少量だけ造られる辛口白ワイン

貴腐ワイン「ソーテルヌ」最高峰のシャトー・ディケムが極少量仕込む辛口白ワインが、このY（イグレック）です。
年間生産量10,000本程度の超希少な白で、力強く芳醇で高貴な味わいが特徴。アルコール度数がやや高く、力強くボリュームのあるスタイルが魅力です。ディケムのリッチ感や樽香のしっかりとした芳醇なアロマ、甘く熟した果実味を備えた味わいをお楽しみいただける一本です。
もともとブドウが完全に貴腐化せずディケムを生産できなかった年、または辛口白ワインに適した条件の年のみ造られていた例外的なワインとして作られていました。（1959年～2004年の間は32ヴィンテージのみ製造。）
しかし、2004年以降は、シャトー・シュヴァル・ブランから招かれたピエール・リュルトン氏の指揮のもと、ブドウ栽培の管理体制が整えられ、毎年造られるようになります。
ブドウ品種は基本的にソーヴィニヨン・ブランを3/4、セミヨンが1/4ですが、最終的なブレンドはテイスティングを行いつつ慎重に決められます。

シャトー・ディケムについて

世界3大貴腐ワインといえばフランスのソーテルヌ、ドイツのトロッケン・ベーレンアウスレーゼ、そしてハンガリーのトカイ・エッセンシアが挙げられます。
中でもソーテルヌには格付けがあり、その筆頭に君臨しているのが、このシャトー・ディケムです。
1855年にボルドーワインの格付けが為された時、白ワインで対象となったのはソーテルヌとバルザックだけでしたが、その際シャトー・ディケムは、類稀な品質により唯一「特別第1級」に選出されています。
狂気的に品質にこだわる様子、その完璧主義はつとに有名で、「ブドウの樹一本からグラス一杯のワインを造る」と言われるほど、徹底した選果を行い極上のワインを作り出しています。