【希少！リリース2年目】～シャトー・マルゴー　白のセカンド～ パヴィヨン・ブラン・スゴン・ヴァン2023

シャトー・マルゴー　白のセカンド。
ファーストの生産基準が年々厳しくなるに伴い、2022Vからセカンドをリリース開始！
リリース前まではファーストに使用されていた畑での生産

パヴィヨン・ブラン・スゴン・ヴァン2023　特徴・評価

18世紀初頭から現在まで、シャトー・マルゴーは卓越した白ワイン造りの伝統を守り継いでいます。
常にさらなる品質向上を目指し、生産基準は年々厳格化されています。パヴィヨン・ブラン・デュ・シャトー・マルゴーのアッサンブラージュに使用されるワインの割合は、近年、収穫全体の半分以下にとどまっています。
白ぶどうが育つ土壌を細かく分析し、理解を深める努力を長きにわたって重ねることで、ようやくこのような抜本的セレクションを実現できました。
畑では栽培作業の最適化に努め、理想的な熟度での収穫適期を区画ごとに見極め、そして、それぞれのぶどう果実に最も相応しい醸造方法および育成・熟成方法を採用します。

厳しい基準をクリアしながら品質向上を続けてきたパヴィヨン・ブラン・デュ・シャトー・マルゴーですが、新たに2022年ヴィンテージからそのセカンドワインをリリースする運びとなりました。
「パヴィヨン・ブラン・スゴン・ヴァン（Pavillon Blanc Second Vin）」はパヴィヨン・ブラン・デュ・シャトー・マルゴー同様、シャトーの歴史的区画で育つソーヴィニヨン・ブランを100%使用。若い段階から美味しく、優に20年は調和よく熟成を進めるタイプのワインです。
500年というシャトー・マルゴーの長い歴史の中、5番目のワインとして満を持して誕生したパヴィヨン・ブラン・スゴン・ヴァン。

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