～ミレニアムを記念した特別なヴィンテージ～ シャトー・ムートン・ロートシルト2000

ミレニアムを記念した特別な2000年ヴィンテージ

シャトー・ムートン・ロートシルト について

1855年に制定されたメドック格付けの中で、唯一その格付けに変化をもたらしたのが、他でもない、このシャトー・ムートン・ロートシルトです。制定当初、ムートンは第2級に格付けされました。そこから118年後の1973年、4世代の交代を経て努力の末に見事第1級の座に登り詰めたのです。『われ一級になりぬ、かつて二級なりき、されどムートンは昔も今も変わらず』という言葉は、昇格当時、フィリップ男爵が残した言葉として今もなお語り継がれています。
シャトー・ムートン・ロートシルトと言えば、だれもがその象徴となっているアートラベルを思い浮かべることでしょう。毎年変わりコレクターにも愛されるムートンのエチケットの始まりは、シャトー元詰めが始まった1924年に遡ります。長い歴史の中で、フランス国内はもちろん国外からも、ミロやピカソ、シャガールといった著名な芸術家たちのアートをラベルに施すなど、世界中の著名人とタッグを組み、その歴史に残していきました。
また、ムートンは自らのシャトーのワインの品質向上や革新にとどまらず、その活躍の場を世界にも広げていきます。カリフォルニアに進出してロバート・モンダヴィ氏とタッグを組んだオーパス・ワンや、1997年にチリのコンチャ・イ・トロと手を取り生み出したアルマヴィヴァはその大きな功績の一端を担っていると言えるでしょう。

シャトー・ムートン・ロートシルト2000 の特徴・評価

2000年のムートン・ロートシルトはカベルネ・ソーヴィニヨン86％、メルロー14％でブレンドされました。レンガのような深いガーネット色で、魅惑的なキルシュトルテ、乾燥した桑の実、キルシュ、ブラックカラント、トローチのノートにヨード、お香、ポプリ、葉巻の箱を思わせるシナモンスティックの香りも。 ミディアムからフルボディの味わいで、筋肉質な果実が詰まっており、しっかりと熟した粒状のタンニンとシームレスなタンニンに囲まれています。信じられないほどに複雑で、新鮮さとともに驚異的な長さで仕上げます。多面的な印象のワインであり、今でも充分に美味しく飲むことができますが、まだ何か別のニュアンスを持ち合わせているように感じられます。しっかりと結びついた果実味が贅沢で、とても魅惑的です。私個人的には、この美しさが今後何年先までどのように展開していくのかを見るのがとても楽しみです。

ワイン・アドヴォケイト：97点
飲み頃：2020 - 2055
最終試飲日：‐

シャトー・ムートン・ロートシルト2000 のテイスティング・ノート

深みのある美しい色。ガーネット色の光沢。香りは複雑で十分に開いている。森の下草やシダを思わせる香りが特徴的だが、砂糖漬け果実や干しプルーンのノートも含んでいます。
味わいはたっぷりと芳醇で、粘性と見事なボリューム感がある。濃厚かつ優しいタンニンが広がります。香りに感じられた森の下草のアロマは味わいにもあらわれ、焙煎やコーヒーの濃厚なノートと交じり合っています。
後味には力強さがあり、肉付きも良く、非常に上質な余韻が備わっています。ムートンの偉大なるヴィンテージ特有の高貴な表現が特徴的。風味の豊かさと見事な調和は、偉大なるヴィンテージである1986年を彷彿させます。

シャトー・ムートン・ロートシルト2000 のラベル情報

2000年ヴィンテージでは、例外的に芸術家のアート作品ではなく、シャトーに併設のワイン・ミュージアムを代表する逸品、ムートン・ロスチャイルドの象徴である「アウクスブルクの牡羊」の美しい彫刻細工が描かれています。

シャトー・ムートン・ロートシルト2000 の気候状況

この年は、寒く乾燥した1月から始まりました。2月になると天候は一変し、気温は高めで平年よりも雨の多い月でした。萌芽は3月末に始まっています。4月も温暖な天候が続きます。
5月および6月はかなり暑く、降水量は平均的でした。5月には多くの雷雨に見舞われました。開花は短期間で均質に広がり、その後の植物生育に期待が持たれました。
7月の天候は、中旬までは涼しく多湿で、その後は好天が継続します。葡萄畑を乾かす良い風にも恵まれ、着色は早めに記録されています。7月末および8月初旬、何日か極めて暑い日があり、葡萄生育進行に中断が見られました。同時に果実の糖分とフェノール成分の凝縮が促進されました。
9月は好天が続き、幾度か降雨にも恵まれたことで、完璧な衛生状態を保ちながら果実は順調に成熟期終盤を迎えました。
明るい太陽のもと、収穫は良好な天候条件で行われました。葡萄は健全な状態で色味もよく、風味およびタンニンを豊富に含んでいます。

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